月椿〜ゆっくりと味わう暮らし〜

私が育った島には、たくさんのやぶ椿が自生しています。古くから島の人たちは、この椿の実を拾い集め、手間をかけて油を絞り、その油を大切に使ってきました。4年前、その島の文化とも言える椿油の古式絞りを体験し、自分の絞った油で石けんを作ってみたところ、そのきめ細かい泡立ち、洗い上がりの気持ちよさに感激しました。同じ頃、食と健康に関心のある仲間と雑穀や野菜を中心に、初めての農業を体験して、今までの“食”を根本から大きく見直すことになりました。そうした出会いの中から、心と身体のバランスを取り、環境とも調和した循環型の食と暮らしを提案する“月椿”が生まれました。